变废为宝 中国科大正对秸秆提出高效回收利用方案
农业废弃物泛指农业生产、农产品加工、畜禽养殖业和农村居民生活排放的废弃物。由于其与农业生产活动密切相关，我国又是一个农业大国，因此，农业废弃物的产量实际非常巨大，并且随着农业生产水平和农民生活水平的不断提高，加上一些环保政策的落实，原来用作肥料和燃料的农业废弃物的利用越来越少，农业废弃物越来越多。秸秆便是其中颇具代表性的一种农业废弃物。 秸秆是成熟农作物茎叶部分的总称，也是现阶段再利用难度较大的一类农业废弃物，过去通常会做焚烧处理，但是自《消防法》《森林法》《道路交通安全法》等法律法规陆续完善后，焚烧秸秆有了更加明确的限制，并且国家也鼓励探寻更合适的秸秆处理手段。 根据相关数据统计，目前，我国每年大约会产生5亿吨的农作物秸秆，并且这个数据还在持续增长。尽管现阶段肥料化利用、基料化利用在秸秆处理上已经有较为成熟的表现，并且大部分现代农村均开始采用机械还田(用机械将秸秆打碎，耕作时深翻严埋，利用土壤中的微生物将秸秆腐化分解)以及发酵还田(将秸秆粉碎后，掺进适量石灰和人畜粪便，让其发酵，在半氧化半还原的环境里变质腐烂，再取出肥田使用)的方式处理秸秆，但是其巨大的产量依旧使其面临着高效回收利用的难题。 而就在近日，中国科学技术大学(以下简称“中国科大”)先进技术研究院提出了一个新的方案，能够将秸秆转化为一种新型的生物基高纤食品增稠剂，这为其高效回收利用提供了重要的发展方向。 据悉，该方案基于团队研发的新技术——高效纤维素纳米纤维剥离技术实现。团队通过结构解析和选择性提取技术，从秸秆中提取出具有高长径比和亲水性的食品级纳米纤维，然后将其加工成食品增稠剂。更重要的一点是，这类增稠剂相较于目前传统的商用食品增稠剂，不但在增稠效率上表现更为突出，价格还能实现进一步的降低。并且在实际实验中，纤维素纳米纤维在不同酸碱度和极端温度条件下均体现了稳定的增稠效果。 而目前，该新型增稠剂也通过了食品安全性验证，并且其还能为补充膳食纤维，在食品工业中展现出了巨大潜力。总体来说，这项技术不但为农业废弃物的高效利用提供了新思路，也为食品加工业发展提供了新的助力。目前团队正与食品生产加工企业开展合作应用，或许不久之后，这种新型食品增稠剂就会出现在我们的生活中。
